Knusprige Brennnessel-Tomaten-Brotsstangen

ZUTATEN


• PIZZATEIG FÜR EIN BACKBLECH
• 1 DOSE TOMATENMARK (70 %)
• 3 EL OLIVENÖL
• 1 – 2 EL BRENNNESSELSAMEN-GEWÜRZZUBEREITUNG FURIOSO
• 1 ZEHE KNOBLAUCH
• NACH BELIEBEN PFEFFER UND ZITRONE

ZUBEREITUNG

Du kannst den Pizzateig selbst herstellen oder fertigen verwenden. Für die Tomaten-Brennnesselpaste Tomatenmark, Olivenöl, »Brennnesselsamen-Gewürzzubereitung Furioso«, und den gehackten Knoblauch gut vermischen und mit Pfeffer und Zitrone abschmecken. Die Paste dann auf dem ausgerollten Teig verstreichen und in etwa 3 cm breite Streifen schneiden. Diese dann an den Enden zusammenlegen, sodass die Paste innen ist. Die Teigstreifen zu »Zöpfen« drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Bei 200 °C 10 – 15 Min. im Backofen knusprig backen.


UNSER TIPP:

Du kannst die Brotstangen, kurz bevor sie fertig sind, noch einmal mit Eiklar bestreichen und etwas von der »Brennnesselsamen-Gewürzzubereitung Furioso« darüberstreuen. Perfekt zu Salat, Suppen oder als leckerer Snack.

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